Kom i topform – kontakt mig og lær at lav lækker og nem mad
Skal du imponere daten / kæresten / familien ?
Hvad er egentligt LCHF kost – og hvordan indvirker det på min krop ?
Kom i topform – kontakt mig og lær at lav lækker og nem mad
Skal du imponere daten / kæresten / familien ?
Hvad er egentligt LCHF kost – og hvordan indvirker det på min krop ?
Ingen grund til at smide mad væk – brug altid dine madrester.
Du sparer penge og tid på at handle ny mad ind. Til og med kan der jo så spares penge til en vellykket aften 🙂
Jeg havde følgende rester i køleskabet:
For at lave så let LCHF-mad som overhovedet muligt, besluttede jeg mig til at blande det hele sammen i en pære-vælling i en stor røreskål.
Fremgangsmåde – og du hælder efterhånden ingredienserne ned i røreskålen:
Tag en spiseske/røreske og læg klatter på en bageplade, beklædt med bagepapir. Jeg lavede mine lidt store (og knapt så smukke 🙂 ) :
Ind i ovnen i ca. 15 – 20 minutter.
De skal være pænt brune:
Lad dem afkøle lidt inden du spiser dem. Så kan osten nå at samle sig lidt igen/stivne lidt.
Og voila!!! Du har et stykke “brød”, som du kan bruge/spise til hvad som helst:
Jeg spiste et par stykker med rest af en kyllinge-ret med peanut-sauce :
Perfekt til madpakken i en hård boks 🙂
Rester af resterne :-):
PS: Interesseret i at lave denne ret sammen med mig ? Læs mere om madlavningskursus her: Kurser i nem og lækker LCHF kost
Hvis du har rester af blomkålen
(Godt til kød/fisk):
PS: Interesseret i at lave denne ret sammen med mig ? Læs mere om madlavningskursus her: Kurser i nem og lækker LCHF kost
Tag alle ingredienser frem – også køkkenudstyret, så du ikke skal stå med fedtede fingre og rode rundt i køkkenskabene.
Ingredienser
Til 2-4 portioner
Som toppings kan du bruge lige hvad du har lyst til. I denne opskrift har jeg brugt:
Køkkenudstyr
Fremgangsmåde
1. Befri blomkålen for de grønne blade. Skyl den under den kolde hane og skær blomkålen i mindre stykker – brug også blomkålsstokkene.
2. Riv blomkålen fint i foodprocessoren/hurtighakkeren.
3. Riv osten fint i foodprocessoren/hurtighakkeren.
4. Hæld den revne blomkål og 130 g af den revne ost i røreskålen. Tilsæt æg, pofiber (eller sesammel/HUSK), oregano og et lille nip salt (hvad der kan være mellem fingerspidserne). Dejen skal være lidt fast, men vil føles noget våd (i forhold til en bund med hvedemel). Saml dejen godt med hænderne.
5. Opvarm ovnen til 220 grader varmluft. Hæld dejen ud på bagepapiret på bradepanden. Brug dine meget rene hænder til at sprede dejen ud. Saml kanten af dejen ude i siderne, så den ser lidt pæn og lige ud. Lad dejen hvile i 5-10 min. så vil den “samle sig lidt”. (Fibrene fra “melet” vil opsuge noget af væsken).
6. Ind i ovnen med dejen og giv den ca. 15 – 20 min. Hold lidt øje med den. Kanten må godt være lidt brun – ikke sort!
7. Tag bradepanden med dejen ud igen. Put nu tomat-puréen på. Brug dejskraberen til at fordele det jævnt over dejen.
8. Læg resten af den revne ost – pænt fordelt over hele dejen.
9. Og til sidst dit yndlings-pizza-fyld. F.eks. chorizo-pølse i tynde skiver eller skinke, eller hvad du har lyst til.
Jeg pyntede pizzaen med cherry-tomater og lidt krydderi henover.
10. Ovnen skrues ned til 170 grader.
11. Ind i ovnen igen ca. 10 min., alt afhængig af, hvad du har valgt at lægge på. Kig til pizzaen efter 10 min. Ser den lækker ud nu ? Så ud med den igen. Lad pizzaen hvile i 5-10 min., så når osten at samle sig lidt igen.
VELBEKOMME 🙂
PS: Interesseret i at lave denne ret sammen med mig ? Læs mere om madlavningskursus her: Kurser i nem og lækker LCHF kost.
Inspiration: Jane Faerber fra Madbanditten.dk
Vil du i gang med at leve efter LCHF metoderne ? Er du ikke så erfaren i madlavningen ? Mangler du inspiration ? Kig rundt på min hjemmeside / blog og lad mig hjælpe dig!
Recent Comments