Efter at have spist de samme (men supersunde) grøntsagsrester 3 dage i træk (grundet arbejdspres og manglende tid til indkøb) og min hjerne ikke var gearet til at være kreativ i dag, blev det til:
Stegt flæsk med æggesalat 🙂
- Det stegte flæsk havde jeg i fryseren – og det bliver super sprødt igen efter en tur i ovnen
- Æggesalaten:
- Kog et par æg. Afkøl, pil og bland dem godt rundt med mayonnaise, evt. karry, salt, peber og masser af purløg.
Det smagte faktisk forrygende – og det mættede!