Madplan: Nyt tiltag fra MadMedVibs – jeg håber, at I vil få fornøjelse af den, idet jeg også har givet inspiration til udnyttelse af resterne.
Hvad skal vi have at spise af LCHF-mad i dag ? Jeg håber, at du vil finde inspiration i disse 3 opskrifter. Det er helt med vilje, at jeg ikke har syv retter til madplanen, idet jeg ofte oplever, at der er mange rester, som kan bruges til næste dags frokost og/eller aftensmad dagen efter. Er der stadig for meget mad ? Det meste kan fryses.
Jeg vil gøre mit bedste for at lægge en madplan ud til Jer hver fredag/weekend, så I kan handle ind i løbet af weekenden.
Nederst i bloggen finder du en indkøbsliste (opdelt i fødevaregrupperne), så det forhåbentligt er dejligt nemt for dig at handle ind. De faste LCHF-basisvarer nævner jeg også, så du altid har dem på lager.
Lasagne:
Brændende kærlighed :
Squash-ghetti med parmaskinke:
LCHF-basisvarer:
- HUSK (den grønne pakke) loppefrøskaller
- Kokosolie. Jeg bruger den lugtfri til stegning fra Cocosa
Øvrig indkøbsliste til alle tre retter:
- 4 æg
- Philadelpia flødeost (gem resten til f.eks. omelet/pandekage med chiafrø, smurt med flødeosten og læg f.eks. laks ovenpå
- 1/2 l fløde (er der fløde til overs, tilsæt til dine omelet/pandekager)
- Flødehavarti ost (gem resten til dine morgen-spejlæg, pandekager eller osteboller)
- 200 gr parmesan-ost (ikke i poser, der er typisk tilsat mel) ELLER en billigere fast ost i mindre mængde (jeg brugte 100 gr cheddarost til lasagnen og resten bliver brugt i næste uge)
- Smør
- Tørret oregano
- Tørret basilikum
- Muskatnød
- 2 dåser hakkede flåede tomater eller mosede tomater på flaske
- 3 røde peberfrugter
- 8 løg
- 4 fed hvidløg
- 1 blomkål
- Purløg
- 2 squash/courgetter
- Evt. spinat-blade / salat med solmodne tomater til lasagnen
- 800 gram hakket oksekød
- Parmaskinke/bacon (jeg brugte ca. 125 gr parmaskinke til Brændende Kærlighed og ca. 125 gr til squash-ghetti)
Jeg håber inderligt, at I får glæde af madplanen og følger mig på Facebook : https://www.facebook.com/madmedvibs.dk?ref=hl