LCHF MadMedVibsPlan – madplan uge 31

Denne uges LCHF madplan byder på slow cooking og hurtig mad: Fyldte kødboller i den skønneste chili sauce, tortillas med restemad og portions-fordelt æbletærte med mandellåg. Jeg håber, at I finder inspiration til lækker, sund og nærende LCHF-kost 🙂

Skriv gerne kommentarer i kommentar-felterne enten til ugeplanen eller til den enkelte ret. Tak! 🙂

Længere nede i posten hér finder du en samlet indkøbsliste til alle 3 retter. Du kan også klikke på den enkelte ret og finde den pågældende indkøbsliste.

Mangler du yderligere motivation, så klik på “Madplaner” under “Categories” og find de tidligere ugers madplaner eller klik på de enkelte opskrifter. God fornøjelse 🙂

LCHF fyldte kødboller i chili sauce:

2015-07-23 19.42.46 Mountain meatballs with chilli sauce

Klik her for opskrift

LCHF Tortillas:

2015-07-24 18.17.47 LCHF tortillas

Klik her for opskrift

LCHF æbletærte med mandellåg bagt i portionsforme:

2015-07-25 20.17.23 Æbletærte med mandellåg og creme fraiche

Klik her for opskrift

Indkøbsliste til alle 3 retter:

Lidt omfattende denne gang, men mange af krydderi-indkøbene m.v. kan jo bruges til al anden mad. Listen er inddelt efter fødevaregrupper, så det er nemt at gå til, hvis du  handler i et supermarked:

Basisvarer:
  • olivenolie
  • salt og peber
  • tamari (soja uden tilsætning af hverken hvede eller sukker)
  • kokossukker
  • kaffe
  • HUSK (loppefrøskaller)
  • smør
  • kokosolie
  • 4 spsk sesammel (Funktionel Mad)
  • 100 gr mandelmel (Funktionel Mad)
  • yacon sirup – købes på nettet
Øvrig indkøbsliste:
  • 2 løg
  • 1 rød eller gul peberfrugt
  • 5 fed hvidløg
  • 1 rød chili
  • 2 tomater
  • 1 bundt persille
  • 1 lemon
  • 6 mellemstore æbler
  • evt. salat til de fyldte kødboller med chili sauce KLIK HER
  • 6 æg
  • 50 gr cheddar ost
  • 4 spsk fløde eller kokosmælk til æbledesserten – SE HER
  • evt. topping til æbledesserten – SE HER
  • 1 spsk + 1 tsk Dijon sennep
  • 2 spsk tomatpuré
  • 3 spsk æblecidereddike
  • 1/2 tsk tørret oregano
  • 1/2 tsk tørret spidskommen
  • 1/2 tsk tørret koriander
  • 1/4 tsk røget paprika
  • 1 tsk stødt kanel
  • 1 tsk vanilje
  • 1-2 skiver brød (ca. 75 gr.) – se her for tidligere opskrift eller udelad brødet, men det “samler” kødet
  • 5 – 600 gr hakket oksekød

Alle grøntsagsrester kan bruges i en wrap eller bare ristes på panden til dine morgenæg.

Rigtig god fornøjelse og KH Vibs 🙂

Mangler du inspiration til en god aften, gerne pr. mail eller telefon, så klik her

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *