Nemme LCHF tortillas til det meste og til udnyttelse af dine rester: F.eks. pulled pork, grøntsager, rest kylling med mayo, kødboller (klik her for opskrift), you name it 🙂
Ingredienser til ca. 4 tortillas:
- 4 æggehvider (gem blommerne til din morgenmad eller brug 1 æggeblomme til denne æble-pie)
- 4 spsk mandel- eller sesammel. Jeg brugte sesammel
- 1 tsk HUSK (loppefrøskaller)
- 4 spsk fløde eller kokosmælk
- nip salt
- smør eller kokosolie til stegning
Fremgangsmåde:
- Pisk alle ingredienserne sammen.
- Lad dejen hvile i 10 min.
- Varm en pande med smør eller olie og tilsæt ca. 3/4 dl af dejen.
- Tip hurtigt panden lidt rundt, så du får en så rund tortilla som muligt. Dejen stivner hurtigt
- Steg et par minutter på hver side eller til lækre lysebrune
Meget hurtig udnyttelse af restemad, som kan gøres lidt mere spændende med disse tortillas 🙂
Lav at lave lækker LCHF mad hos MadMedVibs