Enkel spidskålsalat, LCHF fed og lækker :-)

Èn af mine kære veninder efterlyste opskriften på en hurtig spidskål-salat, som kan bruges til hvad som helst -også pulled pork:

2016-07-30 15.51.04 Hurtig spidskålsalat

 

Ingredienser:
  • Fintsnittet spidskål
  • Creme fraiche (Netto havde så kun 18%, men du kan lade den afdryppe i et kaffefilter)
  • Saft fra en lemon (eller start med saften fra 1/2 og smag til) Jeg kan godt lide dressingen frisk i smagen
  • 1/2 fed presset hvidløg (eller mere, hvis smagen skal være mere gennemtrængende af hvidløg)
  • En god klat mayonnaise – smag til
  • 1 spsk olivenolie
  • salt og peber

Denne salat kan varieres i det uendelige: Tilsæt fintsnittede gulerødder og/eller flere krydderier/krydderurter, som smagen behager 🙂

KH Vibs

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *