Daily Archives: 02/04/2015

LCHF Bacon-, løg-, suppe-, oste-, og fløde rest til en hurtig gang aftensmad

Køleskabet blev tømt inden Påskeferien, så aftensmaden bestod i 2 dage af følgende suppe / sovs:

2015-03-30 18.24.19

Ingredienser:
  • Et lille stykke helt bacon
  • Lidt cheddar ost
  • En lidt stærk kyllingefond, som jeg havde i fryseren – se her for opskrift
  • 4 rødløg
  • 2,5 dl fløde
Fremgangsmåde:
  • Bacon skæres ud i små stykker og svitses godt på panden
  • Småt-hakket rødløg tilsættes og svitses godt med sammen med bacon’en
  • Den frosne fond optøs og koges evt. ekstra ind i en separat gryde
  • Fonden op i panden med bacon og løg og kog yderligere i 10-15 min, alt afhængig af, hvor tyk suppen/sovsen skal være
  • Tilsæt fløden og kog ind igen, til du har en lækker cremet sag:
  • 2015-03-30 18.06.53
  • Min fond var stærk, så der var ikke behov for yderligere krydderier. Smag til med, hvad end du har lyst til
  • Hele baduljen op i en ildfast skål
  • Revet ost henover
  • Gratinér i ovnen v/220 gr indtil det hele er gyldent
Denne suppe – sovs vil jeg rettelig kalde den, er et skønt supplement til et godt stykke kød.
Lær at lave Mad hos Vibs – klik her