Denne uges LCHF madplan har jeg dedikeret til rester fra fryseren. En gang imellem skal der også bare ryddes ud, inden maden bliver for gammel! Og du kan altid supplere med en gang hurtigt stegte/lynkogte grøntsager. Jeg ville ikke have en masse mad i køleskabet, som kunne smides ud, når jeg har været i ROM 🙂 Frokost til flyet blev medbragt i form af en sandwich med ost, skinke og mayo.
Som nævnt tidligere, ville jeg teste, hvordan min african sweet potato stew var at spise efter en tur i fryseren. Det fungerede glimrende. Se her for opskrift.

Lun retten på panden eller i ovnen. Tilsæt nogle dryp god olivenolie, når retten er lunet og supplér evt. med avocado og/eller ekstra grøntsager.
En anden fryse-ret: På ét eller andet tidspunkt har jeg bagt nogle pandekager, haft en rest af blomkålsmos og stegte koteletter. Pandekagerne/wraps’ene har jeg rullet rundt om mosen og koteletterne i skiver og proppet dem i fryseren som en slags forårsrulle. Nemt at tage ud og lune let i ovnen, evt. gratineret med ekstra ost. Jeg dryppede lidt olie i bunden af fadet, så blev pandekagen dejlig sprød 🙂 SE TIP for blomkålsmos

Se her for forslag til pandekager/wraps/forårsruller:
Pandekager med chiafrø
Tortillas
Wrap med grøntsagsrester
Pandekager/forårsruller
Variation af pandekager/wraps
Æggepandekage/wrap med spinat
Indianske stegte brød/tacos
Sandwich til frokost på flyet. Igen, jeg havde rester af sandwichbrød (Jane Faebers opskrift – klik her) og serranoskinke i fryseren, pecorino ost og mayo i køleskabet. Brødet forkælede jeg ved at riste det i smør på panden og lod det afkøle på køkkenrulle. En stribe mayo på hver skive, skinke og osten ovenpå og vupti! LCHF frokost i en en fart og jeg slipper for at købe noget dyrt (og elendigt) mad i flyet 🙂

Morgenmaden har bestået af 6 kogte æg moset ud med mayonaise, som jeg har spist af i mængder, som jeg nu havde appetit til. Tilsæt endelig karse, purløg, karry for ekstra smag. Også gerne peberfrugter, tomater, agurk, skåret i skiver.

TIP: Blomkålsmos – klik her for forslag til opskrift. Blomkålene kan også tilsættes philadelpia flødeost og/eller smør i stedet for fløde for en skøn, fed mos 🙂
Kan I have en pragtfuld uge! Jeg vil lade mig fornøje, forkæle og opleve ROMA 🙂
Kontakt mig, hvis du har behov for hjælp til at leve efter LCHF-kosten, enten pr. tlf., e-mail eller personligt møde
Recent Comments