Well, lower carb, i stedet for low carb. Løg og gulerødder er sødere i smagen, og derfor indeholder grøntsagerne også mere stivelse. Spiser du ikke dette hver dag, er grøntsagerne bestemt ok. Men, som altid, skal du mærke efter i kroppen: Får du mere trang til søde sager, så skær ned på disse grøntsager. Til gengæld er de supersunde 🙂
Ingredienser og tilberedning – gulerødder med timian i smør:
- En god klat smør i en gryde. Der skal være låg til gryden
- Så mange skrællede, småtskårne skiver gulerod, som du orker
- Gulerødderne ned i gryden til smøret sammen med tørret eller frisk timian, salt og peber
- Låg på gryden
- Damp på svag varme, til du synes, at gulerødderne har den mørhed, som du gerne vil have. Jeg vil gerne have lidt “bid” i mine gulerødder
Ingredienser og tilberedning – langtidsstegte løg i olivenolie:
- Jeg brugte 6 store løg
- Halverede løgene og skar dem i meget tynde skiver
- Olivenolie på en stor pande på svag varme
- Løgene op på panden og steg til de er møre og bløde på svag varme. Vend jævnligt løgene på panden. Det tager sin tid at få løgene møre!
- Når løgene har opnået den ønskede blødhed, stænkes med æblecidereddike. Ikke for meget ! Lad eddiken koge helt væk, stadig på svag varme
- Smag til med salt og peber
- Nu har du en løgret, som både er sød- og syrlig 🙂
TIP:
Retterne kan stort set bruges til hvad som helst: En rest kød, fisk eller anden grøntsag. Jeg havde en rest fløde, tilsatte fløden til løgene og havde en skøn løgflødesovs 🙂
God fornøjelse og lær at lave Mad Med Vibs – klik her
Recent Comments